جدول محتوای این مقاله
نگهداری انگور برای مدت طولانی
دوستان عزیز، همانطور که میدانید، انگور یکی از میوه های پر آب است که پس از مدت کوتاهی بعد از چیده شدن، شروع به خراب شدن میکند. برای مثال انگورهای عسگری یا ریشش بابا، انگورهای یاقوتی به دلیل داشتن دانه های پرآب، بسیار حساس هستند و باید در جای خنکی نگهداری شوند. به همین دلیل برای افزایش ماندگاری انگور ها باید از روش های مختلفی استفاده کرد. در ادامه به سراغ نگهداری انگور برای مدت طولانی و روش های جالب خانگی برای تازه نگه داشتن انگور در یخچال و مغازه میوه فروشی گفته شده است. پس همراه ما باشید.
چرا انگور زود خراب میشود؟
انگورها جزو میوه های آبداری هستند که به یک هفته نکشیده، خراب میشود. همانطور که شما هم امتحان کردید، انگور های سفت و محکم چیز دیگری است و هیچ کس انگورهای له را دوست دارد. اینکه انگورها خوب بماند و دانه هایش بدون تغییر رنگ و حالت، مدت زمان بیشتری سفت بماند خیلی اهمیت دارد. مخصوصا شبی که مهمان داریم یا هوس خوردن نان پنیر انگور کرده باشیم. خوشه انگور به شرطی زیباست که دانه های پرآب و سفت باشد. اما به نظر شما چرا انگورها پس از چند روز تغییر رنگ و حالت میدهند؟
ببینید برای جواب به این سوال بهتر است قبلش بگوییم که علت رسیدن میوه های سر درخت، گاز اتیلن است. اما به محضی که میوه ها چشیده میشود، همین گاز، مخرب آنها میشود و باعث فاسد و خراب شدنشان میشود. در واقع گاز اتیلن به طور کلی باعث رسیدن محصولات کشاورزی میشود. این برای همه میوه ها و سبزیجات و حتی گل های چیده شده صدق میکند. پس با این حساب پس از خریدن انگور از باغدار و گذاشتن آن در مغازه میوه فروشی و سپس خرید مشتری و قرار دادن آن در یخچال طبیعی است که به مرور زمان تغییر حالت، مزه و رنگ دهد.
با توجه به این توضیحات باید برای تازه نگه داشتن انگور، از ماده ای که جاذب اتیلن را جذب میکند؛ استفاده کرد. جاذب اتیلن نه سمی است و نه به محیط زیست آسیب میزند. کافیست برای نگهداری انگور برای طولانی مدت از چند بسته جاذب اتیلن استفاده کرد.
راهکارهای تازه نگه داشتن انگور در یخچال و مغازه
روش اول برای نگهداری انگور برای طولانی مدت
همانطور که در پاراگراف قبلی گفته شد، استفاده از جاذب اتیلن برای تازه نگه داشتن انگور در یخچال و مغازه بسیار تاثیرگذار است. برای مثال اگر یک کیلو انگور خریده اید و شسته اید و در کشو یخچال گذاشته اید،، ۲ بسته جاذب اتیلن را در همان کشو قرار دهید. نیازی نیست بسته ها را باز کنید. به همان شکلی که خریداری میکنید (بسته ای) آن را در مجاورت انگور قرار بدهید.
این روزها کسب و کار فروش میوه به صورت آنلاین زیاد شده است. شما برای ارتقا سطح کیفیت کار خود و رضایت مشتریان میتوانید در بسته های پلاستیکی که انگور میگذارید، یک بسته جاذب اتیلن را هم قرار بدهید.
در صندوق های میوه فروشی هم نیاز به جاذب اتیلن احساس میشود. استفاده از جاذب اتیلن باعث عدم ایجاد خسارت به میوه جاتی ها و سبزیجاتی ها میشود.
دومین روش تازه نگهداشتن انگور در یخچال
انگور را برای نگهداری بیشتر نشسته درون کیسه های پلاستیکی نگهدارید. شستن انگور قبل از گذاشتن در یخچال موجب ترک خوردن دانه های آن می شود. پس اگر قصد مصرف در همان روزی که میخرید را ندارید، بهتر است که آنها را نشویید.
سومین روش جالب نگهداری طولانی مدت انگور
روشی خاص و متفاوت برای تازه نگه داشتن انگور، استفاده از ظروف سفالی در بسته به نام “کنگینه” است. این روش را افغانستانی ها ابداغ کرده اند. اما به نظر میرسد انچنان برای امور خانگی و مصرف روزانه مناسب نیست. اما برای نگهداری طولانی مدت، چرا! عالی است. به طور عجیبی، این روش، باعث تازه ماندن انگور تا شش ماه پس از چیده شدن آن میشود.
خرید جاذب اتیلن برای نگهداری طولانی مدت انگور
از نکات گفته شده در طول مقاله میتوان اینطور دریافت کرد که تازگی انگور برای مدت طولانی اما جهت مصارف خانگی و هفتگی، با جاذب اتیلن امکان پذیر است و شما میتوانید با مصرف این ماده با ارزش و مفید گاز اتیلن را حذف کنید. البته برای ماندگاری بیشتر، بهتر است که انگورها را نشویید و در پاکت پلاستیکی بگذارید. نگهداری انگور با جاذب اتیلن بسیار راهکار خوبی است.
حال برای خرید جاذب اتیلن میتوانید همین حالا از طریق همین سایت اقدام کنید. شرکت پکتینگارد به عنوان یکی از بزرگترین شرکت های تولید کننده جاذب اتیلن و جاذب رطوبت در ایران، محصولات باکیفیتی آن هم با قیمت بسیار مناسب به صورت عمده به سراسر کشور عرضه میکند. برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره زیر تماس بگیرید.
شماره جهت مشاوره برای خرید محصولات نگهدارنده انگور ۰۹۱۰۸۹۰۸۸۰۵
