امروزه به دلیل افزایش جمعیت، بیماریها و آلودگی بسیار زیادی در اقصی نقاط کشور به چشم میآید. علاوه بر آن، شیوع بیماری کرونا باعث شده است که افراد نسبت به گذشته کمتر به خرید بروند. از این رو موظفند مواد غذایی کافی را ذخیره داشته باشند. همچنین از ابتکارات و راهکارهای افزایش ماندگاری میوه و سبزیجات بهرهمند شوند. به همین دلیل در این مقاله قصد داریم در رابطه با نکات مهم افزایش ماندگاری میوه و سبزیجات مطالبی را برایتان عنوان سازیم. خواهشمندیم تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
راهکارهای افزایش ماندگاری میوه و سبزیجات
دمای یخچال را سرد و مناسب نگه دارید. این موضوع به عنوان یکی از اساسیترین قوانین برای تازه نگه داشتن مواد غذایی در نظر گرفته میشود. لازم است بدانید دمای یخچال باید بین 1 الی 4 درجه سانتیگراد باشد. در این صورت میوه و سبزیجات در مدت زمان بیشتری برایتان حفظ خواهند شد و ماندگاری آنها افزایش مییابد.
از دیگر راهکارهای افزایش ماندگاری میوه و سبزیجات این است که مواد غذایی خود را گروه بندی کنید. لازم است بدانید؛ ماندگاری همه میوهها و سبزیها به یک اندازه نمیباشد. از اینرو بهتر است آنها را در بخشهای مختلف یخچال و همچنین در کشوهای مجزا طبقه بندی کنید. در صورتی که میوهها و سبزیها را در یک مکان قرار دهید؛ ماندگاری برخی از آنها کوتاهتر میشود. چرا که برخی از میوهها وجود دارد که از خود گاز اتیلن تولید میکنند. لازم است بدانید گاز اتیلن سبب پوسیدگی و پژمردگی میوهها و سبزیجات میشوند.
از دیگر قوانین موجود برای افزایش ماندگاری میوه و سبزیجات این است که نباید تمامی مواد را در یخچال قرار دهید. برخی از میوهها و سبزیجات در اتاق نیز ماندگارند. چنین مواد غذایی را نباید در داخل یخچال قرار داد. برخی از موادی که در دمای محیط نیز سازگارند عبارتند از پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی، آووکادو و…
نکته حائز اهمیت دیگر این است که میوه و سبزیجات را نشویید. چرا که رطوبت باعث ایجاد کپک در مواد غذایی و پوسیدگی آنها میشود. به همین دلیل است که شستن توت فرنگیها باعث پوسیدگی آنها میشود. بهتر است چیزهایی را بشویید که در همان موقع میخواهید آنها را مصرف کنید. در این صورت میوهها و سبزیجات تازه و پردوام باقی میمانند.
بهره گیری از سیلیکاژل
امروزه در بسیاری از بستهبندیها همچنین در انباری میوهها و کانتینرهای حمل و نقل از سلیکاژل به عنوان جاذب رطوبت بهره میبرند. همانطور که عنوان کردیم، رطوبت باعث پوسیدگی و آسیب مواد غذایی خصوصاً میوه جات و سبزیجات میشود. از این رو شما میتوانید به وسیله استفاده از سیلیکاژل، رطوبت محیط را جذب کرده و سبب افزایش ماندگاری میوه و سبزیجات شوید.
از اینکه تا انتهای مقاله با ما همراه بود از شما صمیمانه سپاسگزاریم. تیم پشتیبانی رایان تاو امیدوار است از مطالب گفته شده لذت برده باشید و مطالب برایتان مفید و کاربردی واقع شده باشند. شما میتوانید برای کسب اطلاعات بیشتر به صفحه اصلی وب سایت ما مراجعه کنید.
