چگونه میوه ها را سالم و تازه، خارج از فصل عرضه کنیم؟

برای عرضه میوه خارج از فصل شرایط خاصی لازم است.تعدادی از این شرایط را توضیح میدهیم:

یک محل مناسب برای ذخیره سازی

برای این کار یک انبار مجهز و یا سردخانه نیاز است. حتما شما هم  به کرات جمله ” میوه شب عید ” را شنیده اید. برای ذخیره سازی آن همه میوه به شکلی که سالم و با طراوت به دست مصرف کننده برسد. به انبار ها و سردخانه های مجهز نیاز است. در مقیاس کوچکتر و برای باغداران این فضا کاهش می یابد. اما بازهم باید شرایط محیطی و دمایی مناسبی را فراهم کرد.

اقدامات لازم هنگام ذخیره سازی

با وجود یک مکان مناسب برای ذخیره کردن میوه ها، باز هم تضمینی نیست که میوه های شما سالم و تازه به دست مصرف کننده برسد. چرا که انواع قارچ ها و آفت های مخصوص هر میوه شروع به تکثیر شدن می کند. برای حل این مشکل شما باید از نگهدارنده های مناسب برای حفاظت از میوه ها تا موقع عرضه کردن استفاده کنید. معمولا برای این مرحله از نگهدارنده های میوه و سبزیجات استفاده می کنند. که به شکل جزیی تر برای جذب اتیلن موجود در میوه ها که باعث فاسد شدن آن ها می شود، از جاذب اتیلن. و برای جذب رطوبت که آن هم مثل اتیلن تاثیری مخرب بر میوه ها دارد، از جاذب رطوبت استفاده می شود.

حمل و نقل و عرضه میوه ها

پس از این همه تلاش برای عرضه خارج از فصل میوه، نمی خواهیم که هنگام حمل و نقل این فرایند شکست بخورد. به همین منظور باید از خودرو های یخچال دار برای حمل و نقل زمینی. و محفظه های یخچال دار و خنک برای دیگر انواع حمل و نقل استفاده کرد.البته در هنگام حمل و نقل هم باید از انواع نگهدارنده ها استفاده کرد. تا آسیبی به میوه ها در طول مسیر وارد نشود.