جدول محتوای این مقاله
کاربرد جاذب رطوبت در بسته بندی مواد غذایی
پکتینگارد بزرگترین صادر کننده محصولات نگهدارنده میوه و سبزیجات
جاذب رطوبت در مواد غذایی چیست؟ جاذب رطوبت در مواد غذایی چه کاربردی دارد؟ چرا باید از جاذب رطوبتی در مواد غذایی استفاده کنیم؟ مروری بر کاربرد بسته بندی فعال در صنایع غذایی! مواد جاذب رطوبت چند نوع هستند؟!
جاذب رطوبت در مواد غذایی چیست؟
جاذب رطوبت در مواد غذایی ماده های کوچکی به نام سیلیکاژل هستند، که از مواد غذایی و میوه ها و دیگر محصولات در برابر خرابی های جبران ناپذیر محافظ میکنند. با این محصول شما میتونید مدت زمان بیشتری مواد غذایی هایتان را نگه داری کنید. بدون اینکه مواد غذایی شما تغییر رنگ بدن یا خراب بشن و بوی بد بگیرن. دلیل اصلی ایجاد کپک ها، باکتری ها و اکسیداسیون مواد غذایی وجود اکسیژن در هوا است. برای اینکه بتونید از این خرابی ها جلوگیری کنید باید اکسیژن را کنترل کنید.
جاذب های رطوبتی در مواد غذایی چه کاربردی دارند؟
- اکسیژن هوای اطراف مواد غذایی را کاهش میدن.
- از اکسیداسیون شدن مواد غذایی جلوگیری میکند.
- مانع ایجاد کپک در مواد غذایی میشن.
- آب موجود در مواد غذایی را کنترل میکند.
- از تیره شدن مواد غذایی و بسته بندی آنها جلوگیری میکند.
- طعم و مزه اصلی مواد غذایی را حفظ میکنه.
چند نوع جاذب های رطوبتی وجود دارد؟
- جاذب رطوبت اکسیژن: اکسایش آهن،اکسایش اسید اسکوربیک، گلوکز اکسیداز، الکل اکسیداز و …
- جاذب های اتیلن: اکسید آلومنیوم، پرمنگنات پتاسیم، کربن همراه با کاتالیست فلزی، زئونیت و …
- جاذب های رطوبتی: سیلیکاژل، خاک رس، پروپیلن گلیکول و …
- جاذب های طعم و بو: جهت کاهش تلخی آب گریپ فروت، بهبود طعم ماهی و غذاهای حاوی روغن از جمله چیپس سیب زمینی، بیسکوئیت، نوشیدنی های الکلی و … می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
- جاذب های نور: معموال جهت محافظت محصولات بهداشتی، غذاهای حساس به نور، گوشت، آب میوه ها، چای و نوشیدنی های ورزشی
مطالب مشابه
نتیجه گیری
این مواد به عنوان یکی از مهمترین و ضروری‌ترین محصولات در عرصه صنایع غذایی در نظر گرفته میشن. جاذب های رطوبتی تأثیرات بسیار خوبی بر روی محصولات دارند و همچنین جلوی بسیاری از ضررها و خسارت‌های احتمالی را میگیرند.با استفاده از این محصولات مدت زیادی از مواد غذاییتان نگه داری کنید. از اینکه تا انتهای مقاله با ما همراه بودین از شما صمیمانه سپاسگزاریم. تیم پشتیبانی رایان تاو امیدوار است از مطالب گفته شده لذت برده باشید.
اگر در ثبت سفارش به مشاوره و توضیحات بیشتری نیاز دارید، با تیم پشتیبانی تماس بگیرید.
طراح و پشتیبان: رایان تاو
سلام ممکنه که سیلیکاژل باعث ببوجود اومدن ترکیبات بدی توی مواد غذایی بشه؟
سلام
با در نظر گرفتن مقاله : کاربرد جاذب رطوبت”
خیر هیچ گونه ایرادی در غذا پیدا نمیشود.