جلوگیری از سیاه شدن موز

۵ روش عالی برای نگهداری موز در منزل، یخچال برای طولانی مدت

بهترین روش برای افزایش ماندگاری موز در یخچال، منزل، انبار، مغازه و…چیست؟

میوه موز جزو آن دسته از میوه هاست که به محض چیدن خیلی زود تغییر شکل و مزه میدهد. حداکثر یک موز خریداری شده از میوه فروشی، تا ۳ روز با کمترین تغییر میماند. اما ما میخواهیم در ادامه به سراغ چندین روش نگهداری موز در منزل، بهترین روش نگهداری موز در یخچال، نگهداری موز برای مدت طولانی در انبار و مغازه، اصولی ترین روش ها برای جلوگیری از سیاه شدن موز برویم. پس همراه ما باشید. مطلب پیش رو چه برای خریداران و چه برای فروشندگان کارساز است.


 

علت سیاه شدن موز و رسیدن زود هنگام موز چیست؟

قبل از اینکه به سراغ روش های نگهداری موز برویم، بهتر است که به طور علمی با علت سیاه شدن موز و خراب شدن زود هنگام آن بعد از چیدنشان مطلع شویم. ببینید دوستان عزیز، عامل اصلی رسیدن میوه و سبزیجات، وجود گاز اتیلن است. گاز اتیلن از خود محصولات کشاورزی نیز منتشر میشود. برای جلوگیری از سیاه شدن موز و به تعویق انداختن روند رسیدن موزها و در اصل نگهداری طولانی مدت موز میبایست از ورود گاز اتیلن به داخل موز به هر روشی جلوگیری کنیم. در ادامه چند روش گفته شده است.

 

اولین روش نگهداری موز در منزل برای مدت طولانی که سیاه نشود

نگهداری موز با فویل یا نگهداری موز با پلاستیک اولین راهکار خانگی برای نگهداری موز و جلوگیری از قهوه ای شدن موز است. موزهای رسیده به رنگ زرد روشن با خال های قهوه ای  هستند که برای ایجاد یک مانع از ورود گاز اتیلن به آن ها باید ساقه ضخیم چوبی و تاج آنها را با پوشش فویل یا پلاستیکی پوشاند. در واقع می توانید از پوشش پلاستیکی برای نگهداری آلبالو، گیلاس، سبزیجات  تازه نیز استفاده کنید.

نگهداری موز در یخچال یا بیرون


 

دومین روش خانگی برای نگهداری موز در منزل

غیر از پلاستیک و فویل، نگهداری موز با سلفون نیز جواب میدهد. موزها را میتوانید تک به تک با سلفون بپوشانید تا نگذارید گاز اتیلن وارد آن نشود. اگر موزها زرد شفاف است، می توانید آن ها را در ظرف در بسته دمای اتاق نگهداری کنید. البته یخچال بهتر است.

نگهداری موز با فویل، سلفون یا پلاستیک برای حداکثر ۷ روز جواب میدهد. اما اگر میخواهید موزها را برای مدت زمان بیشتری نگهداری کنید، راهکار دیگری نیز باید امتحان کنید. در ادامه توضیح داده ایم.

جلوگیری از سیاه شدن موز در یخچال


 

سومین روش برای نگهداری موز در انبار، مغازه یا خانه

جاذب اتیلن بهترین روش برای نگهداری موز برای طولانی مدت است. از این به بعد زمانی که به میوه فروشی رفتید، به کارتن و جعبه های موز دقت کنید، به احتمال زیاد بسته های جاذب اتیلن را خواهید دید. در واقع پودر داخل بسته های موز دقیقا همان جاذب اتیلن است. شما میتوانید چند بسته جاذب اتیلن را در کشو یخچال، کارتن، کمد انبار، پلاستیک یا پاکت کاغذی موز و… قرار بدهید.

اگر قصد تهیه این جاذب را دارید میتوانید از پکتینگارد خریداری کنید. برای اطلاع از قیمت خرید عمده جاذب اتیلن به شماره تماس بگیرید. ساجدیان فرد 09108908805

 


چهارمین روش نگهداری موز برای جلوگیری از سیاه شدن

برای جلوگیری از قهوه ای شدن موز ها، باید موز ها را تک به تک داخل کیسه های جداگانه قرار دهید. هیچگونه هوایی درون کیسه ها نباید باشد. باید کیسه زیپ دار یا قابلیت چفت شدن داشته باشد.


 

پنجمین روش، نگهداری موز در فریزر

اگر میخواهید موزتان را در مدت زمان زیادی نگهداری کنید، میتوانید آن ها را فریز کنید.  موز رسیده 3 تا 4 ماه در فریزر خوب می مانند. به این شکل روند رسیدن زود هنگام آن ها بسیار کند خواهند شد. البته موز با پوست را نباید در فریزر قرار بدهید. بهتر است که آن ها را خرد کنید و داخل پلاستیک قرار دهید و یا  تکه های موز را به یک ظرف غیرقابل نفوذ هوا منتقل و آنها را منجمد کنید و در هر زمان که نیاز داشتید به عنوان میان وعده از آن ها استفاده کنید.

جلوگیری از سیاه شدن موز در یخچال


نکات جالب برای نگهداری موز برای طولانی مدت و جلوگیری از قهوه ای شدن

  • برای جلوگیری از سیاه و قهوه ای شدن موز،  کمی عصاره لیمو روی پوست آن بریزید.
  • برای بسته بندی، بهتر است از کیسه های کاغذی قهوه ای رنگ استفاده کنید.
  • در زمان جداکردن یک موز از چندین موز دیگر، باید از چاقو استفاده کنید و کل ساقه را نچینید تا رشته های فیبری بقیه موز ها از بین نرود.
  • به هیچ عنوان  موز راه همراه با سبزیجات و میوه های حساس  مانند خیار، شلیل، هلو،  نخودفرنگی ، فلفل دلمه ای، قارچ و… قرار ندهید.
  • اگر موز خرد کرده اید اما اضافه آماده میتوانید چند قطره لیمو، آب کنسرو آناناس یا گریپ فروت روی تکه های موز بریزید تا  تغییر رنگ موز را جبران کند.
  • برای باطراوت نگه داشتن موز ها به ویژه زمانی که شب مهمان دارید، میتوانید موزهای خریداری شده داخل چند دستمال پارچه ای یا کاغذی بدون هیچگونه رطوبت نگه دارید. به این روش، شفافیت پوست موز نیز حفظ میشود.

بهترین روش برای جلوگیری از قهوه ای شدن موز

مهم ترین دلیل، قهوه ای شدن پوست موز و خراب شدن آن، اکسیده شدن  آن است. وقتی که میوه‌ی بریده شده در مجاورت اکسیژن هوا و اتیلن باشد، سریعا واکنش نشان میدهد و رفته رفته طعم، رنگ و بو آن تغییر و نامطلوب میشود.  بنابراین حتی افراد خانه دار برای افزایش طول عمر و نگهداری اصولی از موز ها میبایست چند بسته جاذب اتیلن در کشو یخچال قرار دهید.

اگر شما راهکار دیگری برای نگهداری موز در یخچال، انبار، مغازه، میوه فروشی و… استفاه کرده اید، برای ما کامنت کنید.

اگر بهترین راهکار را میخواهید، ما به شما خرید بسته های جاذب اتیلن را پیشنهاد میدهیم. با این کار یک تیر با چند نشان میزنید.

چقدر این مطلب براتون مفید بود؟

روی امتیاز مورد نظر از ۱ تا ۵ کلیک کنید.

میانگین امتیاز مخاطبین 4.7 / 5. تعداد رأی ها 3

امتیازدهی شما برای ما خیلی مهمه. در رشد ما تاثیر داشته باشید

2 دیدگاه دربارهٔ «۵ روش عالی برای نگهداری موز در منزل، یخچال برای طولانی مدت»

  1. مطلب خوبی بود. فقط یه سوال داشتم مثلا برای یک کیلو موز چنتا بسته سیلیکاژل نیاز هست تا موز تازه نگهداری بشه؟

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید
اسکرول به بالا