سبزیجات تازه، میوه‌ها و گل‌ها بعد از برداشت شروع به بلوغ میکنند و طی فرآیند رسیدن، گاز اتیلن و بخار آب را آزاد میکنند. این گاز اتیلن در هنگام بسته شدن باعث افزایش سرعت رسیدن محصول تازه می شود و از این رو روند رسیدن به محصول باعث پوسیدگی سریع محصول تازه می شود. گاز اتیلن و بخار آب تولید شده به عنوان کاتالیزور فرآیند رسیدن است که به نوبه خود باعث سریعتر فساد و آسیب میکروبی می شود.

بسته‌های مخلوط شده از ترکیب ویژه‌ای پر شده است که باعث جذب اتیلن و رطوبت و دی اکسید کربن می شود و همزمان باعث مهار باکتری‌ها میشود. اتیلن باعث خرد شدن، وخیم تر شدن و رسیدن محصول از طرف دیگر، احتمالاً رطوبت بیش از حد باعث تسریع پوسیدگی و توسعه قالب و قارچ ها در دوره ذخیره سازی / حمل و نقل یا بعد از خارج شدن از بسته بندی می شود. جذب گاز باعث کاهش سرعت رسیدن و از این رو ماندگاری محصولات تازه می شود.

“ساچت ها در اندازه 5 گرمی تولید می شوند.”